白菜干菜身干硬、结实，菜头呈乳白色，菜叶深绿色，口感嫩脆，并带有甜味，是制作家庭靓汤的优秀材料。南方特产有哪些1、西樵大饼其特点是松软、香甜，入口松化。该品种是广东、广西的主栽品种，原产广东南海平洲。
南方的食物特产介绍有哪些南方的食物特产
1. 白菜干：源自农家自晒的白菜干，选用新鲜大白菜（客家话中的矮脚白）晾晒而成，因此味道尤为鲜美。白菜干菜身干硬、结实，菜头呈乳白色，菜叶深绿色，口感嫩脆，并带有甜味，是制作家庭靓汤的优秀材料。2. 豆角干：农家自制，采用天然晒干的绿色食品工艺，精选特别嫩且无老头的豆角，煮熟后晒干而成。最佳的食用方式是和肉类搭配，如孙昌销干豆角煮腊肉，干豆角炖五花肉，十分适合搭配米饭。
3. 萝卜干、茄子干、南瓜干、笋干等也是常见的产品。这些都属于农家在自家的菜园子里种植，无污染，安全可靠。
4. 红薯干：手工制作的红薯干保留了自然的色泽和品质。颜色呈黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，既甜又有嚼劲。
南方特产有哪些
1、西樵大饼其特点是松软、香甜，入口松化。2、南海里水冬瓜：仅产于现至高空调的所在地甘焦一带，据闻该地蒲姓村民是元朝皇族后人，被朱元璋驱赶潜逃至此，走前错把优良的冬瓜种子误当神药携上，才得以于此落地生根。
3、平洲金丝柚：因产量低，一种相信已被人遗忘的特产，果仅拳头大小，皮薄、无渣、无核、汁多、肉爽、酸甜适中。
4、平洲石硖龙眼：别名十叶、脆肉、石圆等，系龙眼的一个品种。分三个品系：黄壳石硖、青壳石硖及宫粉壳石硖。该品种是广东、广西的主栽品种，原产广东南海平洲。