丰城十大名菜丰城特色菜丰城经典名菜丰城油茶，作为丰城市的特产，是江西省宜春市丰城市独有的高产油茶产品。年产量500吨左右。段潭荸荠是丰城市东北部段潭乡的一大特产。段潭乡荸荠生产的最高年份达7000余亩，产量达万吨，堪称“荸荠之乡”。孙渡板鸭选用特种麻鸭，以传统配方加工而成，经过宰杀、晾晒等工序。
丰城有什么特产呢
1、丰城富硒大米；这种米米粒细长、晶莹剔透、口感佳、硒元素丰富，是天然补硒，抗氧化、增强人体免疫的食补佳品。
2、丰城冻米糖；
丰城冻米糖是一种糕点食品，曾被评为江西五大传统名点之一。
3、丰城田螺辣酱；
是采用传统的晒酱、熬酱经验和精选上等野生田螺肉，以科学方法、传统工艺秘制而成的新一代极富地方特色的名牌产品，
4、小港甘蔗；
丰城历为江西省有名的甘蔗产区之一，甘蔗种植历史悠久。
5、张巷狗肉；
张巷历史名菜——狗肉，在丰城或者更大一些的范围，可算是妇孺皆知的一道特产。
6、丰城灰鹅；
丰城灰鹅属中型肉用鹅种，主产于江西省丰城市和南昌县。
7、“一品斋”酱菜；
“一品斋”酱菜以丰城特产雪里红、芥菜、黄豆为主要原料，结合现代食品加工技术精制而成，属天然绿色食品。
8、孙渡板鸭；
该板鸭外观呈桃圆形，体肥、皮白、肉红，是逢年过节摆筵设席，馈赠亲友的上乘佳品。
丰城十大名菜 丰城特色菜 丰城经典名菜
丰城油茶，作为丰城市的特产，是江西省宜春市丰城市独有的高产油茶产品。近十年来，丰城市通过积极推广和技术创新，新增了12万亩高产油茶种植面积，建立了3个苗圃培育基地，发展了近230户100亩以上的种植大户，成立了4个高产油茶专业合作社。这些措施不仅推动了当地的经济发展，还实现了林农人均增收近3000元。目前，该市共有3家油茶产品深加工企业，茶油及衍生产品年可实现产值近3亿元，实现利税5000多万元。
罗山豆腐乳以优质大豆、罗山矿泉水、罗山辣椒和天然茶油为原料，采用传统工艺和现代技术精制而成，是一种理想的纯天然绿色食品。它具有开胃生津、增强食欲的功效，深受人们喜爱。豆腐乳的所有原材料均由海拔800米以上的高山专业生产基地提供。年产量500吨左右。
脚鱼炒粉皮（鳖）是一道色香味俱佳的菜肴。主料包括活脚鱼（鳖或甲鱼）、粉皮、蒜头、生姜、米酒、葱头、胡椒粉、植物油和食盐。制作时，需将脚鱼斩去头爪，洗净内脏，切成块状，粉皮浸泡后切成块，用旺火将油烧熟，放入葱姜炒香，再放入脚鱼炒至香味四溢，然后加入热水焖煮，最后加入粉皮、食盐、酱油、胡椒粉、味精、大蒜和葱拌匀即可。
段潭荸荠是丰城市东北部段潭乡的一大特产。该乡土地肥沃，特产丰富，尤其以荸荠生产闻名遐迩，可追溯到明代。段潭乡荸荠生产的最高年份达7000余亩，产量达万吨，堪称“荸荠之乡”。
孙渡板鸭是江西省久负盛誉的地方名产，以其独特的制作工艺和优良品质而闻名。孙渡地处丰城市南部，境内湖、塘、库、坝星罗棋布，河、溪、圳、港纵横交错，是水禽生产繁衍的天然场所。近年来，全镇养鸭专业户达1200多家，其中户养万羽以上有70多户，年饲养量超过200万羽。孙渡板鸭选用特种麻鸭，以传统配方加工而成，经过宰杀、晾晒等工序。每年自秋季开始生产，直至冬季结束，年生产量达30至50万只。其产品系列有20#南安板鸭、香素鸭、盐水鸭和酱鸭等。产品除畅销全国各地外，还出口远销东南亚。
丰城市的特产是什么
特产冻米糖
冻米糖，是丰城食品生产中享有盛名的地方传统名优特产品。相传已有两百多年的生产历史，以“江南小切，而出名。每年中秋一过，农村家家户户把糯米饭凉干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成块块，待客解茶。这种糕点叫做“炒米糖”、“米花糖块”。更讲究者，用上等糯米饭做成冻米“干饭”，再用清茶油煎泡“干饭”，使“干饭，变成爆花米，再用饴糖粘结，冷却后用薄刀切成小块，前后经过半成品和成品共20个工序加工而成，俗称“小切”。