综上所述，凉山彝族自治州的特色特产不仅包括多样的农副产品，还有富有民族特色的手工艺品和药材。这些特产不仅是日常生活中的佳品，也是馈赠亲友的优质选择。凉山州水稻插种面积达150万亩以上。漆器的色彩有红、黑、黄三色，彝族人民喜爱红色，它象征勇敢、热情；黑色表示尊贵、庄重、；黄色代表美丽、光明。成熟期为9月下旬，中秋节前后10天。8月上、中旬成熟，中秋节前后大量上市。
凉山有哪些值得购买的特产？
1. 凉山马铃薯：该地区的高海拔和凉爽气候适宜马铃薯生长，所产马铃薯品质上乘，是当地人的主食，也是游客喜爱的纪念品。2. 凉山腊肉：采用传统工艺腌制和烟熏，以当地土猪为原料，肉质鲜嫩，风味独特，深受游客喜爱。
3. 彝族刺绣：彝族刺绣工艺精湛，色彩斑斓，图案丰富，手工细致，具有高度的艺术价值和收藏价值，产品包括服饰、包包、鞋垫等。
4. 凉山蜂蜜：纯天然，源自丰富的植被和花卉，味道香甜，营养价值高，是健康食品的理想选择。
5. 彝族银饰：银饰工艺传承精湛，设计独特，反映了彝族文化的丰富内涵，包括耳环、项链、手镯等多种饰品。
6. 凉山核桃：该地区核桃品质优良，果仁饱满，香脆可口，营养价值丰富，是受欢迎的坚果之一。
7. 凉山花椒：以其浓郁的麻味和香气闻名，是川菜中不可或缺的调味品，品种多样。
8. 彝族药材：盛产如三七、黄连、天麻等中药材，历史悠久，对养生保健有良好效果。
9. 凉山苹果：得益于特殊的气候条件，这里的苹果口感脆甜，汁多味美，是当地的特色水果。
10. 凉山松茸：生长在高海拔森林中的珍稀食用菌，品质上乘，香味浓郁，是高档食材，具有一定的药用价值。
综上所述，凉山彝族自治州的特色特产不仅包括多样的农副产品，还有富有民族特色的手工艺品和药材。这些特产不仅是日常生活中的佳品，也是馈赠亲友的优质选择。游客在欣赏凉山美景的同时，选购当地特产，可作为旅行美好的回忆。
凉山州有什么土特产
1、泸宁鸡：为农产品地理标志产品，中心产区在四川省凉山州冕宁县泸宁区。“泸宁鸡”属药肉兼用型鸡种，具有早期生长快、体形较大、肉质鲜美、胸腿肌占胭体重的比例高、产蛋多、抱性弱、耐粗饲、觅食力、抗病力强等特点；2、凉山马铃薯：为地理标志证明商标、农产品地理标志产品，产地范围为四川省凉山彝族自治州境内。马铃薯是凉山传统优势农作物，早在17世纪彝族人民就有种植马铃薯的习惯，是凉山州二半山以上地区最重要的粮经作物；
3、德昌香米：产于四川省德昌县，白圆呈半透明状，食后口留香味，口味无穷。凉山州水稻插种面积达150万亩以上。由于凉山立体气候特征明显，昼夜温差大，所产水稻，米质优良，营养物质积累多，且单产高；
4、海棠大白芸豆：为地理标志保护产品、地理标志证明商标，产于四川省凉山彝族自治州甘洛县海拔1900-2300米的高原地带。
彝族的特产是什么？
到了西昌，一定要看看漂亮的彝族漆器，其种类繁多，有各种生活家居用品，可以买来作为馈赠亲友的礼品。其他还有松茸、虫草、蕨莹、圆根酸菜、盐源苹果、建昌板鸭、彝族酒具餐具、火绘画艺术品等，都是西昌地区的特产。 工艺品：彝族特色漆器 彝族漆器丰富多彩的彝族文化宝库中，漆，器象一晶莹的明珠，闪烁着璀熬璨的光芒。凉山彝族漆，器相传髹漆技术是由狄一伙甫开始的，距今57代左右，有1700年的历史。在生活的实践中，彝族先民创造和使用了木皮质器皿，这已具备了漆器的胎质条件。汉代以后漆器的时兴发达，对彝族社会的文化艺术有极大的促进，彝族先民吸收了髹漆工艺，创造了富有本民族特色的漆器。 彝族漆器伴随着凉山彝族社会的发展，不断丰富提高，达到了一定的艺术水平，深受广大彝族人民喜爱。漆器的使用面广，及至餐具、酒器、兵器、马具、毕摩用具等20余种。特别是餐具、酒，器更以独具特色和经久耐及持续使用至今。 漆器的胎骨质地共有六种；木胎、皮胎、竹胎、角胎、竹木胎、皮木胎、其中木、皮胎占大部分。漆为土漆，颜色一般为红、黄、黑三色，系生分别加朱砂、石黄、锅烟调和而成。漆器纹饰制作方法，大致有四种：漆彩绘、雕刻、镶嵌和堆漆。但无论哪种方法制作出的漆，器都古朴典雅，绚丽多姿，鲜艳夺目，精细美观。 漆器的造型，是人们生活的需要。随着生产向前发展，生活逐步提高，漆器式样也日益新颖，并日趋美实用。漆器图案的布局与器型和谐。器物的不同部位绘出的不同花纹，一般都作到粗细疏密兼顾，主次位置得当，繁简相宜，绚丽的纹饰和优美的造型浑然一体，和谐统一。不论纹饰繁简，均以一心控制全局，结构严谨，均匀简洁，明快清朗，匀称不乱。 漆器的色彩有红、黑、黄三色，彝族人民喜爱红色，它象征勇敢、热情；黑色表示尊贵、庄重、；黄色代表美丽、光明。三色错综调配，间隔使用，色彩明快艳丽。彝族漆器，是民族文化宝库中的一部分，不失为彝族文化艺术的瑰宝。西昌特产食品
建昌板鸭介绍：主产在西昌、德昌等县、市，具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。据历史记载，元、明两代，西昌原名建昌以出产板鸭著称，故名建昌板鸭。《西昌县志》记载：“鸭古名鹜，雄者羽毛美，雌者次之，县人挨户饲养，用为筵宴上品，重为四五斤。其肉、肝及卵，气味之美，为他省之冠，虽著名之苏鸭、闽鸭，亦所不及所谓建鸭、建肝是也。鸭肝以西宁镇所产者为第一，每副重十二两者；鸭肉若用盐腌之成为板鸭后，则美不可言矣。” 近些年来，凉山州已把建昌板鸭作为商品鸭来发展，每年养鸭达百万只，每秋收完到春节，仅西昌、德昌上市的建昌板鸭多达几千只，但仍供不应求，有的馈赠亲朋好友，有的远销到成都、重庆等。
凉山白瓜籽介绍：
白瓜籽，又名光边、双边白瓜子，主产于我州盐源县，分布于西昌、冕宁、德昌、会理、会东、喜德等县，年产量有20万公斤。白瓜籽是农民种植的一种叫砍皮瓜的种子。砍皮瓜可以套种在玉米地里，瓜肉可以鲜食或晒干作饲料，瓜籽可以榨油、做糖果、糕点和配料，可作罐头食品，亦可加工成各种各样的五香瓜籽。
白瓜籽的特点是：光面平滑、双边、色白、籽粒大、皮薄、饱满、肉厚，含有丰富的脂肪、蛋白质，营养丰富，是凉山州的传统出口产品
西昌石榴介绍：
西昌“大籽甜”石榴特点： 该果品果实大，圆球形或亚球形，单果重 600—750克，最大果重1050克， 果皮橙黄、底色泛红晕 ，阳面有红色彩霞，果面光滑，外形美观。籽粒百粒重 52—55克，水红色，马牙状，核小而软，可以咽32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333264646431下，故名软籽石榴。果汁极多，内有白色针芒。风味浓烈，甜香爽口。 成熟期为 9 月下旬，中秋节前后 10 天。
西昌“红皮甜” 石榴：单果重 350 － 600 克，最大 1000 克，子软汁多味浓，香甜爽口。 果皮鲜红、籽粒全红。 含单糖 10.80% ，全糖 11.7% ，维生素 C24.7% 。 8 月上、中旬成熟，中秋节前后大量上市 。 籽粒有宝石花、耐贮运、维 c 含量高。 果实营养丰富，是一种耐贮运的优质保健果品，除鲜食外，还可加工、制汁、酿酒。