以其醇厚的汤底和高品质的羊肉为特色，汤色清澈，口感鲜美，有“白汤”之称。以其薄皮大馅、汤汁丰富、软嫩鲜香而著称，吸引了众多国内外游客前来品尝。曾被评为河南传统风味名吃、河南省非物质文化遗产、中国金牌濮阳小吃。具有促进人体代谢，降低胆固醇及防止细胞老化功能。
河南必买的十大特产
河南正宗的十大特产包括：1. 郑州烩面：郑州烩面是河南面食的佼佼者，自20世纪80年代起便在郑州流行，拥有超过30年的传承历史。以其醇厚的汤底和高品质的羊肉为特色，汤色清澈，口感鲜美，有“白汤”之称。郑州烩面有羊肉、三鲜、五鲜等多种口味。
2. 逍遥胡辣汤：周口市西华县逍遥镇的胡辣汤最为正宗，曾被评为中华名吃和河南十大名吃，是河南老字号小吃之一。源自明朝，曾为皇室专用，以多种名贵药材熬制，香辣可口，具有滋补作用。
3. 开封灌汤包：开封灌汤包源自宋朝，是开封市的特色小吃。以其薄皮大馅、汤汁丰富、软嫩鲜香而著称，吸引了众多国内外游客前来品尝。
4. 道口烧鸡：道口烧鸡是安阳市滑县道口镇的传统名菜，被誉为“中华第一鸡”，是河南特产之一。拥有300年历史，以其独特的口味、美观的造型、鲜艳的色泽和柔嫩的口感而闻名。
5. 洛阳水席：洛阳水席是洛阳地区的传统名宴，始于唐代，有1000多年的历史，是中国保留下来的最古老的名宴之一。
6. 开封桶子鸡：桶子鸡是开封市的传统名吃，入选河南省首批物质文化遗产名录。选用优质筠母鸡，用百年老汤煨制，色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。
7. 信阳板鸭：信阳板鸭是信阳市的传统小吃，以其白润的色泽、细嫩的肉质、丰满的尾油和适中的盐味而受到欢迎，营养价值丰富。
8. 濮阳壮馍：濮阳壮馍是濮阳市的面食小吃代表，以其金黄的色泽、外焦内嫩的口感和鲜而不膻、香而不腻的特点而著名。曾被评为河南传统风味名吃、河南省非物质文化遗产、中国金牌濮阳小吃。
9. 新安烫面角：新安烫面角是洛阳市新安县的传统小吃。以其科学的配方和讲究的制作工艺，制成如新月型的面饺，清蒸十分钟即可。烫面角外观如新月、色如琼玉，吃起来鲜香不腻、美味可口。
10. 龙须糕：龙须糕是郑州市的传统特色小吃，以其米、面粉、糖、油为主料，加入姜、虾、盐、肉、蛋松等制成。糕点表面呈须状，色泽美观，甜咸适口，风味独特。
河南特产 河南特产有哪些土特产
1、桶子鸡：是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。2、洛阳宫灯是一种特色传统工艺品，元宵佳节常见的装饰品。品种繁多，具有浓厚的地方特色。常见的有白帽方灯、红纱圆灯、六色龙头灯、走马灯、蝴蝶灯、二龙戏珠灯、罗汉灯等等。尤以红纱灯最为有名。
3、洛阳唐三彩：唐三彩是中国陶瓷烧制工艺的珍品，属于唐代生产的一种低温釉陶器，釉彩有黄、绿、白、褐、蓝、黑等色，而以黄、绿、白三色为主，所以人们习惯称之为“唐三彩”；因唐三彩最早、最多出土于洛阳，亦有“洛阳唐三彩”之称。
4、洛阳牡丹饼：洛阳牡丹饼是一道美味可口的地方名点，属于豫菜系。相传与武则天有关，以豆类为主料制作糕点，酥松绵软。具有促进人体代谢，降低胆固醇及防止细胞老化功能。
5、大京枣：是开封市的特色传统名食，素负盛名。属于春节过年的必备食品。大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。
河南特产，有什么好吃的
河南省特产 洛阳：杜康酒、洛阳牡丹、洛阳宫灯、洛阳唐三彩。开封：大京枣、马豫兴桶子鸡、长春轩五香兔肉、兰考葡萄、百子寿桃、朱仙镇木版年画、汴绣、汴绸、花生糕、宫瓷仿制品、套四宝。
安阳：天花粉、双头黄酒、内黄大枣、安阳三熏、安阳玉雕、安阳狗皮膏药、道口烧鸡、道口锡器、彰德陈醋、糖油板栗。
商丘：永城枣干、水城辣椒、民权白葡萄酒、张弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：许昌烧烟、信阳毛尖、孟津梨、灵宝苹果、贵妃杏、广武石榴、鹿邑草帽、南阳烙花、盘砚、钧瓷、汝阳刘毛笔、水晶石、汴绣、沙南芝麻与小磨麻油、四大杯药、职胶、金银花、黄河鲤鱼。
河南特色小吃
菜角：早点，里面是粉条韭菜鸡蛋和豆腐干；
炒凉粉：超级好吃的小吃，凉粉放在一个平底锅里炒，放辣椒酱，炒好了之后上面还要放上炒凉粉时形成的锅巴；
道口烧鸡：这个不用多说了，大家都吃过；
烩面：这个简直就是河南的经典了，太太太好吃了，而且巨便宜，一大碗，非常实惠，羊肉汤是多种料熬制成的，除了面还会放粉丝，豆腐丝，海带丝和香菜，我每次都觉得这些东西比面还好吃，萧记改良的烩菜就十分对本小姐胃口；
鸡蛋灌饼：虽然现在北京满大街都能买到鸡蛋灌饼了，但最好吃的还是在他的发源地河南，更具体是信阳，吃鸡蛋灌饼一定要吃信阳人做的，一般都是夫妻档，女的揉面，男的烙饼，配合默契，现在还开发出了放生菜和火腿肠，不过还是喜欢吃原汁原味的；
烙馍卷菜：馍其实是饼，那种比较薄的烙饼，菜一般是酸菜粉丝，京酱肉丝，炒豆芽，酸辣土豆丝，用饼卷起来，吃起来很过瘾；
凉皮/米皮/擀面皮：赵记米皮在郑州挺有名的，好多年了，现在每次回郑州还都要去吃，其实这三样东西味道都一样的，只是口感不同，个人比较喜欢擀面皮，有咬劲，其实应该是陕西的小吃吧？但是被河南人发挥得更好吃了；
卤面：卤面每次都让我吃的太多，因为太喜欢了以至于停不下来。这种做面的方法不知道是谁发明的，个人认为非常好，没有什么油，菜和肉先在一起烧，要用那种比较适合炖一炖的菜，比如豆角，要加些水，放酱油上色，面用蒸锅蒸熟，所以干干的，然后炖好的菜连菜带汤倒到面里，面就会吸收汤汁，但是也不会太软，味道好极了；
整理了半天，凑合得出河南美食将近三十余种。这些只是我所熟悉的，老乡见了定会大嚷：太不全了。还请大家见凉，都怪公主没生在河南。河南，地处陕西、安徽、河北交汇处，所以，不仅以他的面食小吃着名，而且有各省的小吃组合，并且本地的小吃也融汇进了各个地方的小吃。
河南特产有哪些能带走
洛阳：杜康酒、洛阳牡丹、洛阳宫灯、洛阳唐三彩。开封：大京枣、马豫兴桶子鸡、长春轩五香兔肉、兰考葡萄、百子寿桃、朱仙镇木版年画、汴绣、汴绸、花生糕、宫瓷仿制品、套四宝。
安阳：天花粉、双头黄酒、内黄大枣、安阳“三熏”、安阳玉雕、安阳狗皮膏药、道口烧鸡、道口锡器、彰德陈醋、糖油板栗。
商丘：永城枣干、水城辣椒、民权白葡萄酒、张弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：许昌烧烟、信阳毛尖、孟津梨、灵宝苹果、贵妃杏、广武石榴、鹿邑草帽、南阳烙花、盘砚、钧瓷、汝阳刘毛笔、水晶石、汴绣、沙南芝麻与小磨麻油、四大杯药、职胶、金银花、黄河鲤鱼。