由于地理环境独特，这里出产的大米粒型均匀，色泽鲜明，油质透明、清晰，呈玻璃状，无白肚，在同类大米中首屈一指，占有得天独厚之优，被称为“法泗大米”。
武汉十大特产
1、武汉十大特产分别是：热干面、鸭脖子、黄陂马蹄、蔡甸莲藕、法泗大米、梁子湖大河蟹、舒安藠头、黄陂荆蜜、汉南甜玉米、洪山紫菜苔。2、武汉市的著名小吃很多，其中老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝并称武汉八大名小吃。
武汉能带走的十大特产
1. 热干面： 是武汉最有名的小吃之一，由干煸黄豆、芝麻酱和香菜、面条组成的快餐美食。2. 豆皮：是汉口小吃中的代表性食品之一，是一种以豆浆为原料烙制而成的糕点类小吃。
3. 三鲜豆腐：是汉口小吃中的代表性食品之一，是一种由豆腐丝和虾、猪肉等配制的菜肴。
4. 荆芥瓜脯：是一种以冬瓜为原料加工而成的脆片类休闲食品。
5. 合捞脆皮鸭：是武汉著名的特色传统食品，由鸭肉腌制后烤制而成，口感酥脆，味道独特。
6. 莲花糕：是一种由糯米、豆沙、芝麻等原料制作而成的传统甜点。
7. 武汉蛋黄酥：是一种以蛋黄、面粉、油等原料制作成的甜点，口感酥脆，味道香甜。
8. 鸭脖：是一种由鸭肉加工而成的休闲零食，口感香脆。
9. 武汉烤鱼：是一道汉江流域的传统美食，以龙虎斗为代表的串烤鱼肉，味道独特。
10. 武汉特色麻花：是一种由面粉等原料制作而成的甜点，味道香甜，口感酥脆。
武汉特产有哪些,武汉著名小吃
这应该算武汉的头牌小吃了."老通城"是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有"豆皮大王"之称。制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。特级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料，创制出三鲜豆皮，皮包金黄发亮，入口酥松嫩香，更加烩炙人口。老通城豆皮武汉著名小吃之孝感麻糖湖北孝感地区的特色地方名产孝感麻糖，被美食家评价为香、甜、薄、脆、老少咸宜的风味佳品。麻糖生产历史悠久。其生产过程分三步，以糯米和麦芽为原料生产出饴糖等。孝感麻糖每片呈月牙形，饴糖和褪壳芝麻拌合极匀，片片极薄，甜香可口，风味独具。孝感麻糖武汉著名小吃之面窝
面窝和热干面一样，也是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，是武汉特有的，把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。面窝 游武汉，推荐您去江汉路步行街。
武汉特产有哪些
热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。
2.黄陂马蹄
黄陂马蹄是湖北武汉黄陂区的特产。黄陂荸荠，球茎扁圆、脐平，表皮枣红色，肉脆色白、汁多渣少、味甜。
3.蔡甸莲藕
蔡甸莲藕，湖北省武汉市蔡甸区特产，具有独特品质，不仅莲藕外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长，而且口味香甜、生脆少渣、极富营养，药用食补两宜。
4.法泗大米
湖北省武汉市江夏区法泗镇桂子山、金水河流域一带，土地肥沃，雨量适宜。 由于地理环境独特，这里出产的大米粒型均匀，色泽鲜明，油质透明、清晰，呈玻璃状，无白肚，在同类大米中首屈一指，占有得天独厚之优，被称为“法泗大米”。
5.舒安藠头
舒安藠头，是湖北省武汉市江夏区舒安乡特产，2010年，经国家质检局审定为“国家地理标志产品保护项目”。据元《农桑辑要》记载，早在南宋时期，江夏区梁子湖沿岸已开始大面积种植藠头，从来未间断，其产量以舒安、徐和、燎原为最丰，是湖北富有地方特色的传统拳头产品。