怎么做萝卜干展开全部萝卜干的做法如下：原料：萝卜。最好用味达美味极鲜一斤加100克左右味达美冰糖老抽。步骤二萝卜干洗净，锅里加水烧开，放入萝卜干煮开，捞出晾凉，注意捞出后放萝卜干的容器中不能有凉水。烹饪技巧1、选择酱油很重要，，最好吃的是用味达美味极鲜和味达美冰糖老抽4：1调配，色泽好，口感也好。
怎么做萝卜干
展开全部萝卜干的做法如下：
原料：萝卜。
配料：盐，花椒，辣椒面，十三香，白糖，芝麻盐。
做法：
1、先把萝卜切成5厘米*1.5厘米的长条，
2、将白开水盛一容器内，放上盐，花椒（咸淡依个人口味，不过最好咸点，不容易坏），少许白糖，
3、把萝卜放到容器内腌制4至5天（尝尝咸淡），口味可以了就捞起放到凉白开水里洗洗，再摊开晾干（最好是风干）
4、晾干至其形状缩小了（水分都蒸发了，也需要好几天），再洗一下把水滤干。
5、加上辣椒面，十三香。芝麻盐（洗了好几次，盐分已经不多了，一定要加芝麻盐），即可，最好放进冰箱保存。
希望能帮到你。
妈妈的湖南萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃
萝卜干300辅料
酱油500
冰糖适量
葱姜蒜花椒辣椒八角适量
白酒一点
步骤一
酱油入锅煮开，加冰糖煮化，放入碗中晾凉。最好用味达美味极鲜一斤加100克左右味达美冰糖老抽。
步骤二
萝卜干洗净，锅里加水烧开，放入萝卜干煮开，捞出晾凉，注意捞出后放萝卜干的容器中不能有凉水。
步骤三
花生油烧热，加入花椒八角辣椒炸香，放碗中晾凉。可以把料捞出来扔掉，只要油。
步骤四
凉透之后，萝卜干葱姜蒜放入罐中，倒入酱油，最后倒入部分花椒油，倒入一点白酒。放几个小时就可以吃了。
步骤五
吃饭时候夹出一小碗就够吃喽～剩下的要密封好。
烹饪技巧
1、选择酱油很重要，，最好吃的是用味达美味极鲜和味达美冰糖老抽4：1调配，色泽好，口感也好。六月鲜盐分低，可以多腌制几天。同样方法也可以做黄瓜条和青椒，不需要焯水，也很好吃。