一捏酥外观完整,入口即化,松软如雪,酥甜适宜,深受老年人和儿童喜爱。更因其层次丰富,又称千层饼。产自崇明岛,更具地理标志特色。梨膏糖结合了白砂糖、杏仁和多种中药材,既美味又具有一定的保健功效。选用上等豆子,精心调制香料和火候,炒制出的五香豆酥脆可口,适合旅途中的零食。
上海十大必买特产零食
1. 上海著名的特产零食之一是一捏酥,它源自高桥,原名粉末状,后制成便于携带的捏状,故得名。一捏酥外观完整,入口即化,松软如雪,酥甜适宜,深受老年人和儿童喜爱。2. 高桥松饼,出自上海新桥,以其酥脆著称,故得名。更因其层次丰富,又称千层饼。这些细腻的层次赋予了松饼独特的酥脆口感。
3. 崇明金瓜是上海的传统特产,成熟时瓜皮和果肉均呈金黄色,内部金丝分布均匀,故得名。产自崇明岛,更具地理标志特色。
4. 上海嘉定的大白蒜全国闻名,蒜瓣肥大,色泽洁白,味道辛辣,是著名的四大名蒜之一。整个大蒜腌制后,既可做调味品,又是一道美味的小吃。
5. 蝴蝶酥是上海的知名糕点,外形美观,层次丰富,奶香浓郁而不腻,是送礼的佳品。
6. 梨膏糖在上海街头随处可见,现场熬制的过程更是吸引人。梨膏糖结合了白砂糖、杏仁和多种中药材,既美味又具有一定的保健功效。
7. 状元糕,上海名小吃,历史悠久,逾百年。其名字寓意金榜题名,适合送给考试的学生,既美味又有吉祥的寓意。
8. 城隍庙五香豆,虽普通,但在城隍庙的制作却与众不同。选用上等豆子,精心调制香料和火候,炒制出的五香豆酥脆可口,适合旅途中的零食。
9. 上海七宝寺的七宝方糕,正宗地道,软糯香甜,馅料丰富,性价比高,值得一试。
10. 薄荷糕是上海最受欢迎的糕点之一,以糯米粉和薄荷粉为主要原料,色泽诱人,口感凉爽,是夏季理想的消暑小吃。
上海的特产有哪些零食
1、南桥腐乳。南桥腐乳是山海的传统特色产品, 有着非常悠久的历史,出名于清朝同治年间。南桥腐乳选用优质的黄豆和糯米为主要原料,再配以玫瑰香精,火腿,虾子等配料,采用传统的制作工资制作而成。所制作出来的腐乳香气浓郁,味香爽口,质地细糯,咸淡适口。腐乳分为红腐乳,白腐乳和花色腐乳三种品种,无论是买来自己食用还是赠送亲友都是非常不错的选择。
2、生煎包。说起上海,就会想到上海有名的小吃——生煎包,上海生煎有着悠久的历史,现在已然成为了上海的特色风味小吃。选用优质的面粉为主要原料,然后和面,包馅,较后放入平底锅中,小火焖熟,再撒上葱花,芝麻即可,这样制作出来的生煎色泽金黄,吃起来香脆适口,表皮松软,美味可口。
3、城隍庙五香豆。城隍庙五香豆是上海较具特色的传统小吃,起源于上个世纪七八十年代。城隍庙五香豆选用优质的蚕豆为主要原料,然后再配以香草,香精等配料。
再经过传统的手工艺烧煮入味,较后晾干,这样制作出来的五香豆皮薄肉松,吃起来软糯可口,香气四溢,独具风味。所有到上海的游客,都会品尝城隍庙的五香豆,甚至都会带一些城隍庙的五香豆回家赠送给亲朋好友。
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