又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。又叫南翔小笼包，是上海嘉定区南翔镇的汉族传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。是黑龙江省哈尔滨市的特产，属于熏制类菜肴。主要旭将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制。
昆明有哪些特产？介绍一下
鲜花饼，云南贡米，宣威火腿，大理乳扇，大理雕梅，野生食用菌，普洱茶。
1.鲜花饼:鲜花饼可以说是云南特色的点心代表了，用云南特有的食用玫瑰花入料，表皮酥脆，吃起来有花香味、甜而不腻，据说还能美容养颜呢。
2.呈贡宝珠梨:宝珠梨是云南众多梨果中的佼佼者，传说“呈贡”这个地名就是因为在古代皇帝下令年年进贡宝珠梨而得名。 宝珠梨果大形美，味也好，果肉嫩白细水，汁多味甜，吃后嘴里不留渣，每年6月开始就陆续上市了。
3.寻甸牛干巴:寻甸牛干巴在云南一直有着响当当的名号，在2009年荣获昆明市非物质文化遗产保护，2015年又获评国家地理标志保护产品，据说到现在已经有700多年的历史了。
4.禄劝撒坝火腿:撒坝火腿采用云南本地的撒坝猪后腿，经选腿、修割成琵琶形，低温冷凉、排血，将配制好的盐料分三次上盐、堆码、清表面，上挂通风阴凉处自然熟化，这样既有火腿的特殊香味，又有玫瑰红色切面，色香味俱全。
5.八街食用玫瑰：八街以食用玫瑰著称，还获得了地理标志认证。八街产出的玫瑰涩淡香浓，做成玫瑰汁、玫瑰醋、玫瑰宴、玫瑰糖、鲜花饼、玫瑰手工皂等也是相当板扎。
全国各地都有哪些名小吃?
湖南：口味虾。又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃。北京：北京烤鸭。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。
上海：南翔小笼包。又叫南翔小笼包，是上海嘉定区南翔镇的汉族传统名小吃。
广西：桂林米粉是历史悠久的汉族传统小吃。以其独特的风味远近闻名。
江西：瓦罐汤是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。
河南：烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。
浙江：绍兴腐乳是浙江地区汉族名菜，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。
安徽：八宝肉圆是以鸡肉出鲜、火腿佐味、冬菇增香而著称，其用料和制法特别，是山区人发喜庆宴席必备的风味。
黑龙江：哈尔滨熏肘花。是黑龙江省哈尔滨市的特产，属于熏制类菜肴。主要旭将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制。
小吃，在香港或粤语地区将小吃则称为小食，小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀，或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有当地特殊的风味小吃，鲜明特色往往亦是当地观光行销的重点，以及所有游子对于家乡思念的“主要对象”。小吃单价多不高，一般人都可以买得起。