如何经营美食档口首先，要了解经营地区的消费人群、消费习惯、消费主流和消费能力。消费人群如中年人、上班族，逛街的等等，消费习惯指用餐习惯，消费主流指休闲食品居多还是主食居多，消费能力指人均消费水平。始终要记住，你经营的品种未必适合所有人，热门竞争力强，冷门新鲜度高。办理一个卫生许可证,还有工商执照就行了.
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