在家常菜中，肉和其他菜一起炒是最常见的一种做法，烹饪方法也大致相同。一般都是先热锅，放油后爆香葱姜蒜，然后把肉放进去，炒至发白，然后放其他东西，比如青瓜苦瓜胡萝卜等等一起翻炒至熟即可出锅。这就是家常菜里的青瓜炒肉，苦瓜炒肉，胡萝卜炒肉等等。求快餐菜单100种菜名我说川菜哈：凉拌火焰山，霸王别姬，龙凤汤，热辣辣的吻，蚂蚁上树...
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