所以,这个角度也被称为最有食欲的角度,多运用于餐馆菜谱的拍摄。第一种是偏振镜，它能有效减少食物、餐具等物体表面的反射光；第二种是遮光罩，它在逆光拍摄时尤为有用，能减少眩光和“鬼影”的发生概率。如果单反相机有外置闪光灯，也可以把闪光灯向天花板打。但是如果是在餐厅的话，还是尽量不要使用闪光灯，以免遭到侧目。
拍美食的摄影技巧
1、平视。即0°拍摄。适合食物本身体积感较强、有一定的厚度和高度、侧面细节也比较丰富的食物。比如,摞在一起的饼干、杯装的饮品等。
在运用这种角度拍摄美食的时候,需要注意食物后面的环境是否合适入镜;或者使用大光圈虚化后面杂乱的背景,抑或将食物放置到干净的墙面前进行拍摄。当然你也可以在食物后方不远处放置一些配菜或者餐具,让画面有远近的层次感。
2、视线高度。
顾名思义,就是人们坐在餐桌前,享用食物时观看食物的角度。(约45°的拍摄角度,是美食摄影最常用的角度,它给看到片子里食物的观者一种仿佛自己坐在餐桌前可以立马拿起餐具开始大吃一顿的感觉。所以,这个角度也被称为最有食欲的角度,多运用于餐馆菜谱的拍摄。
3、视线高度拍摄。
基本所有拍摄美食的人都会从这个角度入手,这个角度是最普通却也是让人最有食欲的角度。因此,我们需要在拍摄之前考虑——换个角度是否也可以让食物同样有食欲。
4、四分之三角度。
四分之三角度,说得简单一点,就是人们站在餐桌前看到食物的角度。这也是大多数人看到食物的角度。这个角度通常用于表现一些比较扁平的菜肴,比如:虾仁跑蛋、清蒸鳊鱼等。
采用这个角度拍摄,基本会拍摄到所盛器皿或者餐具的大部分形状。不规则的餐具还好,而方形、圆形的餐具很有可能会因为透视关系变形,透视变形是美食摄影的大忌。因此,我们在按下快门前一定要注意观察取景器里的画面是不是已经透视变形。
5、俯视。
俯视是现在最流行的美食拍摄角度。是因为俯视拍摄在美食摄影中可以满足多种需求。
拍出多种感觉的美食摄影小技巧
美食是一个很有趣的拍摄题材，如果你有想法，有技术，可以把一碟菜拍出很多种感觉——只需要一些简单的操作就可以。
1. 辅助器材根据你的要求不同，美食摄影可以很 “吃器材”，也可以毫无限制；但如果你最好还是用上这两件辅助器材，它们能有效改善你的拍摄效果。
第一种是偏振镜，它能有效减少食物、餐具等物体表面的反射光；第二种是遮光罩，它在逆光拍摄时尤为有用，能减少眩光和 “鬼影” 的发生概率。
严格说来，这两件辅助器材未必能让你的作品 “更好”，却可以让画面效果更 “可控”，更符合你的个性化拍摄需求。
2. 角度与 “动感”有时候，你只需要稍微改变一下拍摄角度，就会感觉整个画面的展示效果完全不一样了——但并不是所有类型的作品，都能有如此显著的效果。
我们来看一个例子。这是最 “普通” 的视角：
而稍微改变一下角度，整个画面一下子就会变得富有动感，更 “生动活泼”：
之所以会产生如此显著的效果，“功劳” 并不在于菜肴和餐具本身，而在于背景——背景中含有大量定向的线条。
在 “普通” 视角下，背景中的线条是横平竖直的，有种 “稳定” 的感觉，而调整一下角度让背景的线条变倾斜，就能让画面产生动态的感觉。
当你发现背景中存在大量线条（或定向的纹路）时，不妨尝试改变一下食物摆放和拍摄的角度，让背景的线条变倾斜，或许会有意外之喜。
3. 做好 “装饰”诚然，美食摄影主要的目的是拍出食物的美味，食物本身的 “卖相” 是最重要的，但使用一些恰当的小道具进行 “装饰”，却可以起到画龙点睛的效果。
我们来看个例子，首先是 “装饰” 之前的场景：
曝光、打光、构图、色彩等方面都不错，但总觉得好像少了些什么。
在场景中放上一些和场景色调相称的物件（如本例中的柠檬和绿叶），再在盆中撒入一些白砂糖颗粒：
对比一下 “打扮” 前后的照片，是不是有种 “焕然一新” 的感觉？
4. 更换背景在室内拍摄时，你可以尝试通过更换不同类型的背景，来获取不同的拍摄效果。
如下图所示，有定向线条的背景，有均匀纹理的背景，和有螺旋曲线的背景，带给观众的感觉会完全不一样：
不能简单地说 “哪一种最好/最不好”，这和你的个人喜好与菜品本身的性质有关，不过无论如何，多做些尝试总是没错的。
5. 调整参数除了改变背景以外，对一些拍摄参数进行调整也能够对拍摄结果产生立竿见影的变化。耐心一些对它们进行调整，通过对比得到最理想的结果吧！
直射光/散射光
“有追求” 的美食摄影师，都会以自然光作为光源；但同样是使用自然光，也存在直射光和散射光的区别。
你可以用反光板引导光线，直接从侧面照在主体上，这样会有一种 “自然” 的氛围；你也可以用柔光板 “过滤” 光线（或者把菜品放在靠近光照区域的阴影处）来获取散射光，这样的光线会更 “柔”，产生的阴影更少。
光圈值
使用小光圈（如下图的 f/22），整个画面都是清晰锐利的，背景和环境中的其它景物元素都会很清晰；但这也意味着背景元素可能会分散观众注意力。
使用大光圈（如下图的 f/2.8），背景会变模糊，细节和纹理开始看不清，但主体变得很突出：
焦距
不同的焦距带来的拍摄效果也完全不同。接下来我们将用 以 个常用焦距，35mm、85mm 和 135mm 为例，为您演示拍摄效果随着焦距的变化趋势。
首先 35mm 广角。广角镜头的最显著特定是 “视野开阔”——但对于拍摄美食这一题材来说，这一点意义不大；除去这一方面，广角镜头还存在畸变失真严重，焦外虚化能力较弱的特点。
从上述几个方面来看，除非是要拍摄一整桌菜的 “大景”，广角的表现其实并不是很好：
接下来要说的是 135mm 长焦。长焦的背景虚化程度很高，同时会有 “空间压缩” 效应——背景处的柠檬，看起来离碟子很近。
从 “突出主体” 这个目的来看，长焦的表现不错；但需要注意的是，长焦需要的拍摄距离很长，在室内拍摄可能会存在空间不足，“施展不开” 的状况。
最后看看介于二者之间的 85mm 标准镜头。这个焦段和人眼的成像特点比较接近，作品的特点是比较 “自然”，而且还有一点很重要——这一类型的镜头性价比往往较高，同等价位下比其它广角、长焦焦段的镜头拥有更好的成像质量。
没有专业相机跟灯光，要怎么拍摄美食？
现实中大部份人买相机是为了记录生活，平常拍拍家人、朋友、花草、宠物。当然也有很多人喜欢拍美食。事实上，要把食物拍得好看也是挺容易的，只要了解一些基本的摄影知识、拍摄时的角度还有一些注意事项就行。
1、如果光线不是太暗，使用高感光度可能比用相机自带的闪光灯效果更好。
如果普通的DC：
高ISO（感光度）会有点不够，一般DC只提供800或1600的ISO，如果光线足够的话，还是尽量不要使用相机自带的闪光灯。光线较暗
的情况下，把相机光圈调到最大（数值最小），因为光线较弱的话，需要曝光的时间就要比较长，把双手撑在桌子上就比较不会震
动。当然如果有个小三脚架，就不怕因为晃动而造成的模糊。如果没办法稳住相机，那就把ISO调高。
稍远一点的地方就会很暗。我们在近拍照片时，反而照片效果不好了。
如果是使用单反相机：
单反相机一般提供较高的ISO，如果使用大光圈的镜头，配合高ISO，在一般室内光线还是可以拍得清楚的。如果单反相机有外置闪
光灯，也可以把闪光灯向天花板打。利用光线反射的原理，就可以令光线平均地照射在食物上面，效果应该也是不错的。当然也可
以购买柔光罩，效果应该更好。
但是如果是在餐厅的话，还是尽量不要使用闪光灯，以免遭到侧目。
2、注意拍摄现场的光线
通常我们拍摄食物都是在餐厅或是自家，室内光线通常都在头顶上。要拍的食物跟光源的距离也是会影响照片的效果。顺着光线拍
，也就是光源在你的后面，比逆光拍摄会容易一些，比较好控制。但是注意顺光的时候，不要让你的影子遮到食物了。
菜品的种类很多，煎、炸、炒、煮、炖，所以形态也是各异，在拍摄时没办法一概而论的，把所有的食物都拍同一个角度。如果想知道要哪个角度拍更好？还是得多尝试看看根据不同的食物拍出它的特色。
4、拍照的环境
一般在餐桌上都会有餐具，例如中餐、日本料理的筷子，西餐的餐巾、刀、叉。有时把这些餐具放到画面里面是一个不错的构图方式 。但是如果菜品本身就已经比较花、画面比较杂乱，那么把主体突出、其它东西就可以少放一些了。有时把跟你一起用餐的人也一起拍进去，也是不错的方法喔。例如：让你的朋友手中拿着咖啡杯，那感觉也会挺好的。
背景对每张照片来说当然是非常重要的，在拍照的时候，细心布置一下，会让拍出来的照片更有吸引力，展现另一种感觉，让看照片的人身历其境，美食看上去当然更好吃啦。