而一个批评家真正冒险的时刻是他发现并决定保护一个新秀的时候。有一次他遇到了小老鼠小米，而人鼠成为了搭挡。与此同时他也喜欢上了餐馆里的女厨师乐乐。可是不幸的是，在美食评论家柯博先生把他的餐厅由5星降为4星后，他离奇的死亡，而他死后，餐馆被邪恶的史老板控制，质量和信誉都不如前，但凭着厨神的大名还是吸引了无数仰慕者，包括小米。他无底洞般的胃成为了小米的美食最好的观众。
求《美食总动员》里柯博在最后评论小宽的菜时，在报纸上登的那篇文章
美食家（食神）的评论:从某种程度上来说，批评家的工作是简单的。我们不用冒什么风险，带着高高在上的优越感来对他人的工作和名誉评头论足。我们从那种东西写起来好写而读起来也很有趣的否定批评中赢得自己的名誉。然而我们评论家们所需要面对的残酷的事实是即使是一道最普通的菜肴或许都比我们那一纸空谈要有意义得多。
而一个批评家真正冒险的时刻是他发现并决定保护一个新秀的时候。因为这个世界总是对于一个年轻的天才，一项新颖的创造或者一个需要被鼓励的新需求充满着敌意。
昨天晚上，我从一个出乎我意料的厨师那里尝到了一道新的超乎寻常的美味。这道美味和制作它的厨师都战胜了在这之前我对美食那极端肤浅的看法。他们颠覆了我对美食的认知。
过去，我曾对古斯特的名句“任何人都能烹饪”毫不加掩饰的施以轻蔑和嘲讽。但是直到如今，我才真正明白他这句话真正的含义：并不是所有从事某一行的人的人都能最终成为伟大的艺术家，但是一个伟大的艺术家却能够来自于从事与这一行业的任何地方。很难想象现在在古斯特饭店里掌勺的可以说是巴黎最好的大厨竟然有着那么卑微的身世。
我还将重返古斯特饭店，带着更多的期待和一副饥肠。
这是英文原版~~
In many ways, the work of a critic is easy. We risk very little, yet enjoy a position over those who offer up their work and their selves to our judgment. We thrive on negative criticism, which is fun to write and to read. But the bitter truth we critics must face is that in the grand scheme of things, the average piece of junk is probably more meaningful than our criticism designating it so. But there are times when a critic truly risks something and that is in the discovery and defense of the new. The world is often unkind to new talent, new creations. The new needs friends. Last night, I experienced something new, an extraordinary meal from a singularly unexpected source. To say that both the meal and its maker have challenged my preconceptions about fine cooking is a gross understatement.
They have rocked me to my core. In the past, I have made no secret of my disdain for Chef Gusteau's famous motto, "Anyone can cook." But I realize only now do I truly understand what he meant. Not everyone can become a great artist, but a great artist can come from anywhere. It is difficult to imagine more humble origins than those of the genius now cooking at Gusteau's, who is, in this critic's opinion, nothing less than the finest chef in France. I will be returning to Gusteau's soon, hungry for more. It was a great night. The happiest of my life.
美食总动员的角色介绍
小米
英文名称：Remy
中文名称：小米（大陆、台湾），味王（香港）
角色性格：执着、聪明
小米是《料理鼠王》的主角，他与众不同，一心想成为一个大厨，像他的偶像厨神那样，可是他的家人都不支持理解他，而他也会经历来自人类的各种困难。和小宽的偶遇让他有机会实现这个梦想。
林圭宁
英文名称：Linguini
中文名称：林圭宁/小宽（大陆），小林（台湾），阔条面（香港）
角色性格：有点害羞
林圭宁这个年轻人在工作经历了多次挫折，作为餐厅的杂工，工作努力，他非常希望能把工作做好。有一次他遇到了小老鼠小米 ，而人鼠成为了搭挡。与此同时他也喜欢上了餐馆里的女厨师乐乐。 乐乐透
英文名称：Colette
中文名称：甜姐（大陆），乐乐（台湾），乐乐透（香港）
角色性格：有天赋、有主见
甜姐是个经验丰富的出色女厨师，在厨神餐馆里，她是最棒的，也是唯一的女厨师。由于在男性主导的厨师行业摸爬滚打多年，她变得很机警、甚至冷酷。开始，对于史老板指派她收林圭宁做徒弟她很不爽，可是慢慢地，她的心却被林圭宁的善良无邪所征服。 柯博先生
英文名称：Anton Ego
中文名称：柯博先生（大陆），柯博（台湾），梵高森（香港）
角色性格：刻薄
柯博先生是巴黎权威的美食评论家，他的一句话可以造就一个餐厅，也可以毁掉一个餐厅。他面无表情，任何厨师只要想到他那张严肃的面孔就会生出恐惧。 厨神
英文名称：Auguste Gusteau
中文名称：厨神（大陆），食神（台湾），古士图（香港）
角色性格：伟大的厨师
厨神先生是法国历史上最伟大的厨师，一个厨艺天才，他的著作《每个人都是大厨师》（Anyone Can Cook）让小老鼠小米萌生了成为一个大厨的梦想，也让他成为了小米的终身偶像。他在巴黎的餐馆非常成功，以至于成为了巴黎地标，而他的远见、洞察和精湛的厨艺得以让法国厨艺发扬光大。可是不幸的是，在美食评论家柯博先生把他的餐厅由5星降为4星后，他离奇的死亡，而他死后，餐馆被邪恶的史老板控制，质量和信誉都不如前，但凭着厨神的大名还是吸引了无数仰慕者，包括小米。虽然厨神已故，但是他的精神（人人皆可烹饪）却一直活在他的经典菜肴中，也正是他，成为了小米的灵魂伙伴兼顾问。 史老板
英文名称：Skinner
中文名称：史老板（大陆、台湾），黑面（香港）
角色性格：狡猾、专横
史老板在厨神死后接管了他的餐馆成为餐厅主厨，他专制、狡猾，他利用厨神的大名，不顾品牌价值意为扩张餐馆的生意，甚至唯利是图的开发了厨神品牌系列产品，甚至有比萨饼和速冻墨西哥鸡肉卷，将厨神餐馆有由一个神圣的地方变成一个充满铜臭味的赚钱机器。 大米
英文名称：Emile
中文名称：大米（大陆、台湾），肥王（香港）
角色性格：贪吃、善良
大米是小米的哥哥，世界上只要是能吃的东西，还有不能吃的东西，都是他的好朋友，因为他都要把它们吃掉。他乐观，有一个好心肠，总是支持着他的弟弟小米，在小米萎靡不振的时候，也是他一直给弟弟鼓励。他无底洞般的胃成为了小米的美食最好的观众。 米爸
英文名称：Django
中文名称：米爸（大陆），Django（香港、台湾）
角色性格：执着、聪明
米爸是小米的爸爸，也是老鼠部落中的老家长。对于次子小米他报有很高希望，希望儿子可以继承他的“事业”让老鼠家族发扬光大，但是小米却让他的希望落空，他无法理解儿子去餐馆到处乱逛的行为，因为在他看来“人类“等于”死亡”。 注：角色图片来源
帮我找一下 美食总动员 最后一点美食家 柯博 说的一段话!好经典啊!谢谢!
就很多方面来说 评论家的工作很轻松。我们冒的风险小却位高权重人们必须奉上自己和作品供我们评论。
我们以负面评论见称因为读写皆饶富趣味。
可是，我们评论家必须面对一个难堪的事实，
以价值而言 被评论家批评为平庸之物的同时我们的评论也许比他更为平庸。
可是有时候评论家真的得冒险去发现并且捍卫新的事物
这个世界对待新秀非常苛刻。
新的创作 新人及新的作品需要朋友。
昨晚我有个全新的经验奇妙的一餐来自令人意想不到的出处。
如果说那一餐和它的创造者挑战了我对精致美食 先入为主的观念这仍只是轻描淡写的说法
他们彻底震撼了我。
过去我公开对食神古斯多的著名格言“料理非难事”表示不屑。
但是我发觉 现在我才真正了解他的意思。
并非任何人都能成为伟大的艺术家，
但是伟大的艺术家可能来自任何地方
现今在食神餐厅掌厨的天才出身之低微令人难以想像，依在下的看法他是法国最好的厨师
我很快会再光顾食神餐厅满足我的口腹之欲。
美食总动员，料理鼠王中文版分别是谁配音的？
1、小米的国语版配音是何炅小米一心想成为一个大厨，像他的偶像厨神那样，可是他的家人都不支持理解他，而他也会经历来自人类的各种困难。和小宽的偶遇让他有机会实现这个梦想。
2、小宽的国语版配音是李维嘉
在工作经历了多次挫折，作为餐厅的杂工，工作努力，他非常希望能把工作做好。有一次他遇到了小老鼠小米 ，而人鼠成为了搭挡。与此同时他也喜欢上了餐馆里的女厨师乐乐。
3、甜姐的国语版配音是谢娜
经验丰富的出色女厨师，由于在男性主导的厨师行业摸爬滚打多年，她变得很机警、甚至冷酷。对于史老板指派她收林圭宁做徒弟她很不爽，可是慢慢地，她的心却被林圭宁的善良无邪所征服。
4、厨神的国语版配音是李立宏
一个厨艺天才，他的著作《每个人都是大厨师》让小老鼠小米萌生了成为一个大厨的梦想，也让他成为了小米的终身偶像。
5、史老板的国语版配音是高增志
在厨神死后接管了他的餐馆成为餐厅主厨，他专制、狡猾，他利用厨神的大名，不顾品牌价值意为扩张餐馆的生意，甚至唯利是图的开发了厨神品牌系列产品。
6、大米的国语版配音是田波
小米的哥哥，他乐观，有一个好心肠，总是支持着他的弟弟小米，在小米萎靡不振的时候，也是他一直给弟弟鼓励。
7、柯博的国语版配音是陆揆
是巴黎权威的美食评论家，他的一句话可以造就一个餐厅，也可以毁掉一个餐厅。他面无表情，任何厨师只要想到他那张严肃的面孔就会生出恐惧。
8、米爸的国语版配音是陆建艺
小米的爸爸，也是老鼠部落中的老家长。对于次子小米他报有很高希望，希望儿子可以继承他的“事业”让老鼠家族发扬光大，但是小米却让他的希望落空。