影片于2007年6月29日在美国上映。截至2007年10月末，影片的北美票房已经超过2亿美元，全球票房超过10亿美元。影片的故事是关于一只住在巴黎餐厅、自认为是伟大厨师的小老鼠，Ratatouille就是他的名字。这世界常苛刻的对待新秀、新的创作，新的事物需要人支持。
美食总动员电影简介
《美食总动员》是2007年一部由皮克斯动画制作室制作、华特迪士尼影片出版的动画电影。下面是我给大家整理的，供大家参阅!美食总动员电影基本资讯
《美食总动员》是2007年一部由皮克斯动画制作室制作、华特迪士尼影片出版的动画电影。由布拉德·伯德执导，影片的前期设计由简·平卡瓦完成，布拉德·加内特、帕顿·奥斯瓦尔特和伊安·霍姆等联袂献声配音。影片于2007年6月29日在美国上映。
故事讲述一只原本注定在垃圾堆度过平淡一生的小老鼠小米，梦想成为站在世界之巅的美味大厨。一次偶然机会，瑞米来到了厨神餐厅，认识了资质平平却认真的学徒林奎尼，瑞米帮助他做出一道又一道精美大餐。最后他烹制出全巴黎最棒的普罗旺斯焖菜，成就了一个厨房神话。截至2007年10月末，影片的北美票房已经超过2亿美元，全球票房超过10亿美元。
美食总动员电影剧情简介
即使是再微不足道的小人物，也有怀揣梦想的权力，哪怕他只是一只生活在阴沟里的老鼠。别看人家是老鼠，可也有一个好听的名字——小米，而他的梦想是成为法国五星级饭店厨房的掌勺。由于在嗅觉方面有着无与伦比的天赋，小米的一生都浸透在“厨师”的光辉理想之中，并且努力地在朝这个方向艰难地迈进，丝毫不去理会摆在自己面前的事实：厨师是这个世界上对老鼠最怀有病态恐惧的职业。不要以为所有的老鼠都像小米这样“不切实际”，至少他的家人都还算正常，而且对于小米的异想天开皆嗤之以鼻，快乐而满足地过著老鼠都在过的与垃圾堆为伴的生活。这个时候的小米已经有点走火入魔了，凡是看到能吃的东西，他都会情不自禁地想象。
小米在一个偶然的机会里，竟然搬到一家法国餐馆的下水道里安家。这家餐馆的创始人，恰恰就是小米毕生的偶像——法国名厨奥古斯汀·古斯特，他曾说过的那句“人人都能当厨师”早就被小米奉为金玉良言。可是小米也有自己的麻烦，因为他不能让自己在厨房中被发现，否则就会引起惊天动地的可怕混乱。
就在小米饱受折磨准备放弃的时候，却发现餐馆厨房里有一个倒霉的学徒林奎尼，因为生性害羞而遭排斥的他，在厨艺上更是没什么天赋，即将面对被解雇的命运。被逼上绝境的一人一鼠，竟然结成了一个不可思议的同盟：林奎尼以人的身份在前台“表演”，小米则奉献了他那有创造力的大脑，在幕后进行操纵竟然共同获得了不可思议的成功。林奎尼在小米的帮助下，成为了整个法国饮食业的“天才厨师”[2] 。
美食总动员电影幕后花絮
在预告片中谈论乳酪的那位法国服务员，是由导演布拉德·伯德配的音。
预告片刚一开始，就在显著的地方出现了一座过街天桥，你很容易就能认出它是巴黎著名的“艺术桥”。至于影片中那座虚构的饭店，则位于塞纳河的对面、卢浮宫的旁边、卡卢塞尔桥的西南位置。不过从奥塞博物馆这部分开始，影片中的巴黎与现实世界中的比较起来，做了轻微的改动。
动画工作组在制作影片的过程中，一直由美国最顶尖的名厨托马斯·凯勒从旁协助，他拥有一家自己的饭店，名叫“法国洗衣店餐厅”。另外，凯勒还在影片中客串配音，他的角色是古斯特所开的饭店的一位赞助商。
影片的美工兼设计主管迈克尔·沃彻，拥有厨师的资格证书。
在设计老鼠的时候，影片做了许多人为的改动，包括鼻子和耳朵。鼠类专家、国际鼠迷俱乐部创始人黛比·迪科曼还专门把自己饲养的几只宠物鼠送了过来，给艺术和动画部门进行观察和实验。
为了让垃圾堆看起来更加真实，动画师位专门研究了真正的农产品腐烂时的样子。总共有15种属性完全不同的农作物被放在那里一点点腐烂，然后拍照观察，其中包括苹果、浆果、香蕉、蘑菇、桔子、椰菜和莴苣。
在为角色设计形象的过程中，雕刻师总共为主角小米制作了9个手工的粘土雕像，其中的6个分别代表着这个角色在设计上的不同阶段，而剩下的3个则代表了最后一款设计的不同姿势。
Ratatouille，原来是一种法国的传统菜肴——蔬菜杂烩。影片的故事是关于一只住在巴黎餐厅、自认为是伟大厨师的小老鼠，Ratatouille就是他的名字 。
美食总动员电影影片评价
打破惯性思维
《美食总动员》打破人们的惯性思维，把老鼠小米作为影片的核心人物，期盼结束捡垃圾为食的生活，可以成为巴黎顶级餐厅的主厨，亲手作出最可口的菜肴。在它难于进入五星级酒店的厨房时，新来的清洁工小宽帮了大忙，无家可归的小宽急于保住自己在酒店的工作，而笨手笨脚的他根本就不会做饭。他们彼此的优势都可以帮助到对方，所以世界上最不可能的友谊就诞生了。影片表达了一个放任四海皆准的道理：重视友谊，保持忠诚。《三秦都市报》 评
顶级制作实力
影片完全采用流行的CG技术制作，相比在《未来小子》里稀薄的声音，皮克斯的创作班子这次把工作把控在自己手中，发挥了真正的实力。影片的剧照展示了皮克斯深厚的美术功力，小鼠雷米眺望日落下的巴黎，渲染著霞光的塞纳河两岸风光旖旎，柔和的光线，景象层次与细节分明，小鼠的毛发色泽与质感柔润流畅，正是世界顶尖的动画团队能达到的水平。时光网评
人物动物真实
影片中的主角小米用微妙的眼神表达出它的“人”性，人物和动物看起来都相当真实，特别小米尝试指挥林奎尼肢体动作的一幕喜感十足;小米一家的设计：毛发纤毫毕现，移动和逃窜的动态效果非常逼真，显然比《怪物公司》更上了一层楼，小老鼠在厨房闹翻天的视觉效果和《海底总动员》相比有过之而无不及;包括把餐厅放在罗浮宫和赛纳河中间的地理表现也能造出完美的视觉效果 。《南方都市报》 评
美食总动员中柯博先生最后的那段评论
In many ways, the work of a critic is easy. We risk very little yet enjoy a position over those who offer up their work and their selves to our judgment.就许多方面来说，评论家的工作很轻松；我们冒的风险很小，却握有无比的权力。人们必须奉上自己和作品，供我们评论…。
We thrive on negative criticism, which is fun to write and to read.
我们喜欢吹毛求疵，因为读写皆饶富趣味。
But the bitter truth we critics must face is that, in the grand scheme of things, the average piece of junk is more meaningful than our criticism designating it so.
但我们评论家得面对难堪的事实，就是以价值而言－－我们的评论，可能根本比不上我们大肆批评的平庸事物！
But there are times when a critic truly risks something, and that is in the discovery and defense of the new.
可是，有时评论家必须冒险去发掘并捍卫新的事物！这世界常苛刻的对待新秀、新的创作，新的事物需要人支持。
Last night, I experienced something new, an extraordinary meal from a singularly unexpected source.
昨晚，我有个全新的体验，一顿奇妙的菜肴，来自令人意想不到的出处！
To say that both the meal and its maker have challenged my preconceptions is a gross understatement. They have rocked me to my core.
如果说这顿菜肴和它的创作者，挑战了我对美食先入为主的观念！这麼说还太含蓄，他们彻底的震撼了我！
In the past, I have made no secret of my disdain for Chef Gusteau s famous motto: Anyone can cook.
过去我曾公开呛声…对食神著名的名言：“料理非难事”嗤之以鼻！
But I realize that only now do I truly understand what he meant.
不过我发现，现在我终於真正了解他的意思。
Not everyone can become a great artist, but a great artist can come from anywhere.
并非是谁都能成为伟大的艺术家…，不过伟大的艺术家，却可能来自任何角落，
It is difficult to imagine more humble origins than those of the genius now cooking at Gusteaus, who is, in this critics opinion, nothing less than the finest chef in France.
现今在食神餐厅掌厨的天才们，出身之低微，令人难以想像…。依在下的看法，他是法国最优秀的厨师…。
I will be returning to Gusteau s soon, hungry for more.
我很快会再度光临食神餐厅！满足我的口腹之欲…那一晚很美好，是我这辈子最快乐的一晚！
《美食总动员》观后感
[《美食总动员》观后感]一只很脏的小老鼠成为了美食家，这是怎么回事？
在巴黎，一只名叫雷米的小老鼠一心想成为一个伟大的厨师，《美食总动员》观后感。但对于香气四溢的厨房来说，它显然是一个不受欢迎的主儿，但是这只小老鼠从没放弃过当一名伟大的厨神。雷米总是清洁自己的全身，经常洗手。虽然总是遭到同伴的笑话，但是它从不退缩。一个偶然的机会雷米遇到了厨神餐厅的后厨帮工--林贵尼，和它成为了好朋友，于是雷米躲在林贵尼的厨师冒中，帮助林贵尼做出一道又一道精美的大餐，观后感《《美食总动员》观后感》。可是小老鼠当厨师的事情被发现了，餐厅被查封。美食评论家却对小老鼠雷米做的可口的饭菜表示深深的敬佩，并且和雷米见面，虽然很吃惊但仍然认同了雷米。
最后，雷米和林贵尼、甜姐共同开办了一家以老鼠为标志的餐厅，经过雷米的不懈努力它终于当上了厨神，他们的生意兴隆，美食评论家经常光顾他们这里。这个故事告诉我们做事一定要有信心，就像居里夫人说的“人要有耐心，特别是要有信心”。我要向雷米学习，改掉自己的坏毛病。
〔《美食总动员》观后感〕随文赠言：【人生舞台的大幕随时都可能拉开，关键是你愿意表演，还是选择躲避。】