如何评价陆文夫和他的小说《美食家》这部小说尽管着力刻画了苏州的美食，且以美食家作为题目，但如果仅仅把它理解成一部寻常的出自所谓美食撰稿人之手的流水账，就失之千里了。
如何评价陆文夫和他的小说《美食家》
这部小说尽管着力刻画了苏州的美食，且以美食家作为题目，但如果仅仅把它理解成一部寻常的出自所谓美食撰稿人之手的流水账，就失之千里了。陆文夫先生谈吃，一有传承，六十年代和周瘦鹃先生同席得了苏州文人饮食的真传；二有沉淀，陆先生本人在历次运动中受到的打压和苦难无数，其恬淡来自于对生活的大彻大悟，不是今日之人轻易能体会；三有慨叹，时移世易，无数人的命运被历史恶意地裹挟压迫和扭曲，到头来却是一个无所事事饱食终日只动肠胃不动脑筋’对社会毫无贡献也毫无贡献之欲望‘的朱自冶屡屡能置身事外，到头来还得了个美食家的雅称，这是陆先生的讽刺。
美食家的作者简介
《美食家》作者陆文夫（1928—2005），江苏泰兴人。50年代初开始文学创作，1956年出版第一个短篇小说集《荣誉》，同年又发表短篇小说《小巷深处》，颇受好评。
1977年重返文坛后，在创作上不断探求和突破，发表了一系列有影响的“小巷文学”作品。已出版小说集《荣誉》、《二遇周泰》、《小巷深处》、《特别法庭》、《小巷人物志》(一、二集)及四卷本《陆文夫选集》。
陆文夫注重发挥小说的批判功能，但总是带着微笑针砭积弊；坚持从日常生活中取材，将平凡的人和事放在广阔的社会文化背景上去描写，追求意蕴丰厚和“多主题的统一”。小说精于构思，有意借鉴话本和苏州评弹的表现方法，富有民族特色和地方风味，就像一个个构筑精巧的“苏州园林”，艳丽别致。在中国当代小说中独树一帜。
关于食物的文学作品
《美食家》 陆文夫的 很好看 还有梁实秋写得也不错 好像是叫《雅舍谈吃》吧有关吃的文章
吃辣椒小时候，我看到看到别人吃辣椒就觉得好玩，自己也也常常想吃，可是由于胆子小而不敢吃。
有一次，爸爸带我去吃面。那可是我最喜欢的食物了。我就跟着着来到面店。到了那里，爸爸叫了两碗猪肝面。一会儿工夫，热腾腾的面就端上来了。我拿起筷子吃了一大口，啊，这面真香，而且好吃。
爸爸吃了一口就放下筷子，拿过放在桌子上面的罐子，揭开盖，然后用勺子从里面舀出了一些红色的东西放进了面碗里面。接着，爸爸用筷子把面拌了一下，就又吃了起来。这时，爸爸津津有味地吃了起来。我看到爸爸吃得那么香，那么有味，不觉就停下来看爸爸吃面了。我看了一会儿，特别是看到爸爸吃那红色的东西是那么有滋味，觉得好奇，就马上问爸爸：“爸爸，这红色的东西是什么呀？”爸爸回答说：“是辣椒！”“辣椒？”我迷惑不解地说。接着我又问爸爸：“好吃吗？”爸爸笑眯眯地说：“你自己尝一下不就知道了吗？”我听了觉得爸爸说的对，于是，就学着爸爸的样子，只是舀了很少一点辣椒放到面碗里面，拌了一下。然后，我拿起筷子吃了一口。哇，真好吃！辣辣的，这种味道真是有点怪怪的。我想如果多放一些可能还要好吃。于是，我又去罐子里舀了一大勺辣椒放到面碗里面。接着，我又用筷子拌了一下。然后，我拿起筷子吃了一口。面刚入口，我就把它全部吐了出来。全部过程大概还不到四秒钟。我的脸马上变得红通通的，嘴里好像在用针刺一样那么难受。我马上伸出舌头，举手用力去扇。
爸爸看到我那狼狈的样子大声笑了起来。我立刻对爸爸说：“我这样子你还笑！都是你！”爸爸只好偷着笑。同时，他还给我拿了一杯水让我漱口。我漱了一下口才觉得好多了。心里在想，我以后再也不要吃辣椒了！