蔡澜拥有电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、节目主持人、商人等多个职业身份，是世界华人健康饮食协会荣誉主席。蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，中国作家、美食家、电影监制、主持人。地坛庙会始办于1985年，至今已成功举办了30届，一届胜似一届，春节逛地坛庙会是京城老百姓沿袭多年的习俗。作为京城恢复最早的庙会，地坛春节文化庙会以地道民俗、传统民间特色闻名于京城。是体验老北京气质的最佳去处。
蔡澜的简介
蔡澜（1941年8月18日－），新加坡出生，祖籍广东潮州，现定居香港，通晓潮州话、英语、粤语、普通话、日语、法语。蔡澜拥有电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、节目主持人、商人等多个职业身份，是世界华人健康饮食协会荣誉主席。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问蔡澜pho是什么意思
越南河粉。根据查询美食网显示，蔡澜pho是美食家蔡澜推荐的一种越南河粉，是遍布越南大街小巷的国民美食，奥巴马曾经特意去尝过，中国香港美食家蔡澜，都曾称赞：“天下美食，少不了一碗越南人做的牛肉河粉”。蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，中国作家、美食家、电影监制、主持人。在北京过年是一种什么样的体验
在北京过年可以逛庙会。庙会是非常古老的传统民俗文化活动。地坛庙会始办于1985年，至今已成功举办了30届，一届胜似一届，春节逛地坛庙会是京城老百姓沿袭多年的习俗。作为京城恢复最早的庙会，地坛春节文化庙会以地道民俗、传统民间特色闻名于京城。更有特色小吃街的火爆场面哦，如果接亲戚朋友来京城过年的，一定不要错过呢！
除了地坛庙会，还有其他各种各样的庙会，要是不爱凑地坛庙会的热闹，可以上网搜搜，去去别的庙会，比如龙潭庙会之类的，门票一般10块。庙会可是最传统的老北京活动了，一年就这七天，可千万别错过了。
在北京，大大小小的胡同纵横交错，织成了荟萃万千的京城。尤其在过年的时候，更是和平时的胡同不太一样：年时的胡同张灯结彩，更有烟火气，也更有家庭的亲密感。是体验老北京气质的最佳去处。
北京过年，可一定得去常常老北京胡同里的那些醉人的卤煮。知名美食家蔡澜，在面对网友提出的“父母春节来北京，积蓄不多，带他们吃什么好”的问题时，唯一回答就是卤煮。