董克平的著作有《味道》、《食色》等，其中《味道》一书获得了2016年“中国好书”的称号。他们的贡献对于推广中华美食文化，提高人们的生活品质具有重要意义。蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，中国作家、电影监制、美食家、电影监制、香港四大才子之一。他认为，美食不仅是一种享受，更是一种文化和生活态度。查传倜的介绍查传倜，男，祖籍江西省婺源县浙源乡凤山村，金庸的二儿子，曾负责父亲金庸书籍的出版工作。
国内有哪些知名的美食家值得安利？
国内有很多知名的美食家，他们在美食领域有着丰富的经验和独特的见解。以下是一些值得安利的知名美食家：蔡澜：蔡澜是一位著名的美食家、作家和电视节目主持人。他以其独特的幽默风格和对美食的独到见解而广受欢迎。蔡澜曾主持过多档美食节目，如《蔡澜叹世界》、《蔡澜品味》等，为观众带来了世界各地的美食文化。
陈晓卿：陈晓卿是一位著名的纪录片导演和美食家，他的代表作《舌尖上的中国》是一部展示中国美食文化的纪录片，受到了广泛的关注和好评。陈晓卿通过这部纪录片，向观众展示了中国各地的美食特色和烹饪技艺，让人们更加了解和热爱中国的美食文化。
董克平：董克平是一位著名的美食评论家和作家，他的美食评论深入浅出，富有哲理。董克平的著作有《味道》、《食色》等，其中《味道》一书获得了2016年“中国好书”的称号。董克平的美食评论不仅关注食物的味道，还关注食物背后的文化和历史，让人们在品味美食的同时，也能感受到中华文化的魅力。
陆加榴：陆加榴是一位著名的美食家和电视节目主持人，他曾主持过多档美食节目，如《美食大探索》、《美味人生》等。陆加榴以其幽默风趣的语言和对美食的热爱，为观众带来了丰富的美食资讯和独特的美食观点。
王刚：王刚是一位著名的美食家和厨师，他的美食视频在网络上非常火爆。王刚的美食视频以简单易懂的方式教授观众如何制作各种美食，受到了很多美食爱好者的喜爱。王刚的美食视频不仅让人们学会了制作美食，还让人们了解到了美食背后的文化和故事。
这些知名的美食家通过他们的作品和节目，为人们带来了丰富的美食知识和独特的美食观点，让人们更加了解和热爱美食。他们的贡献对于推广中华美食文化，提高人们的生活品质具有重要意义。
繁华香港厨师是谁
繁华香港厨师指的是香港著名厨师、美食家蔡澜。蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，中国作家、电影监制、美食家、电影监制、香港四大才子之一。他曾担任监制的电影有《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》等。
蔡澜不仅是一个优秀的电影监制，还是一个美食家，他对美食有着深入的研究和理解。他的美食评论和餐饮理念深受读者和观众的喜爱。他认为，美食不仅是一种享受，更是一种文化和生活态度。
在香港这个繁华的国际都市中，蔡澜以其独特的视角和敏锐的洞察力，将美食与文化、生活与艺术巧妙地融合在一起。他的作品和言论不仅影响了香港的美食界，也对全球华人社区产生了深远的影响。
查传倜的介绍
查传倜，男，祖籍江西省婺源县浙源乡凤山村，金庸的二儿子，曾负责父亲金庸书籍的出版工作。同时查传倜对川菜、粤菜、印度菜、法国菜有研究，师承以美食为本的著名美食家蔡澜，现在深圳一家高级酒楼当美食指导。查传倜也曾开过私房菜馆。曾坦言自己“不是读书的材料”，读书成绩平平。洪烛的母亲阅读答案
17.①陶醉 ②妈妈炖海带排骨给我吃③心痛（痛苦）④自责（懊悔）
18.示例一：不能；用台湾美食家蔡澜对妈妈做的菜的评价能够衬托出“我”对妈妈做的海带炖排骨一菜的感受；这种共性促使“我”探究出其中的三个原因；有力地突出了文章的主旨：赞美了母爱的细致入微，表达了作者在痛失母爱后的懊悔、自责之情。
示例二：能；台湾美食家蔡澜对他的妈妈做的菜的评价与“我”对妈妈做的海带炖排骨一菜的感受在情节上的关联不大；去掉后，行文思路更简洁，衔接更顺畅；去掉后，文章的主旨仍能得到充分表达。
19.动作（行动）描写和心理描写（动作和心理的细节描写，只答细节描写不给分。）；形象地写出了我在夜间离开家时与母亲告别的动作和心理特点；表达了我既不忍惊扰母亲又依依不舍的矛盾心理，可见我对母亲依恋之深。
20.
运用了比喻的修辞方法；把母亲比成了易碎品；生动形象地写出了母亲随时可能离开我们的特点；作者意识到：能够和母亲在一起的日子一定要珍惜。
21.写法2分；后三点中，答出其中的任两点即可给满分。
示例一：作者运用了借物抒情的写作手法；母爱凝聚在荠菜上；母爱浓缩在排骨海带汤中；母爱呈现在我离家时母亲吃的催眠药上。
示例二：作者通过具体详尽地叙事来刻画母爱；跟母亲去紫金山挖荠菜时，母亲的夸赞和奖赏，令“我”陶醉；母亲给“我”炖排骨海带汤，这道融化着母爱的家常菜，让“我”
感受到幸福；“我”每次离家，母亲靠吃催眠药入睡，表现了母亲对我的不舍之情。