炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋。鸡蛋液底部定型后，放上豆腐块。放蒸锅里蒸约10分钟；蒸好后加点酱油和蒸鱼豉油。
美食天下菜谱大全
举例有羊肉煲。
主料：羊肉700g。
调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、调和油适量、排骨酱适量、香叶2片、草果1个枣（鲜）5粒。
1、将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。取出控水，冷水入锅焯水。
2、再用流动的水冲净浮沫。
3、将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。
4、时间到后将羊肉捞起。
5、羊肉原汤备用。
6、炒锅放油烧热，将葱，姜，排骨酱，放入炒香。
7、将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀。
8、放小红椒、红枣入锅，加入羊肉汤，焖至汤汁浓稠即可。
美食天下菜谱家常做法豆腐和鸡蛋一起怎么做怎么做
1. 豆腐炒鸡蛋1. 将鸡蛋磕入碗中拌匀；
2. 葱切成末；
3. 炒锅置中火上，放入适量油；
4. 待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；
5. 把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。
2. 小葱切碎，鸡蛋打散。 炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋。 鸡蛋液底部定型后，放上豆腐块。 用锅铲将豆腐压碎。 6放盐，淋生抽，拌炒均匀。
分次放上小葱香菜碎。 淋芝麻油出锅即可。
3.内酯豆腐蒸蛋
准备好内酯豆腐两盒，把内酯豆腐从盒里取出放盘里，用刀切成厚片，周围打里五个鸡蛋，撒少许盐。放蒸锅里蒸约10分钟；蒸好后加点酱油和蒸鱼豉油。不用放味精，准备好葱花。底油烧热放干辣椒段炸香。淋在撒葱花的内酯豆腐上，放点香菜段
小贴士
1.鸡蛋蒸时不要时间太长；2.这个菜不用放味精
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