香嫩鸡柳制做方法香嫩鸡柳做法材料：鲜蘑菇片、火腿末各100克，鸡脯肉300克，蛋清1个，鲜汤500克，味精6克，糖、鸡油各10克，黄酒15克，淀粉30克，盐、精制油适量，胡椒粉少许。锅留底油，烹入黄酒，加鲜汤，放味精、盐、胡椒粉和鸡油。功能上，采用6根金属桨的搅拌棒，还有特有行星搅拌轨迹，10档速度可调节，完成不同食物的搅拌制作。
香嫩鸡柳制做方法
香嫩鸡柳做法
材料：鲜蘑菇片、火腿末各100克，鸡脯肉300克，蛋清1个，鲜汤500克，味精6克，糖、鸡油各10克，黄酒15克，淀粉30克，盐、精制油适量，胡椒粉少许。
制作步骤： 1、鸡脯肉切成4厘米长、2厘米宽的片；蛋清、味精、盐、糖、淀粉、水各少许入碗，调和后放入鸡片，拌透，再加1茶匙油拌匀；蘑菇片入沸水锅焯水。 2、热锅放油，烧至少四成热，放入鸡片滑熟后取出。锅留底油，烹入黄酒，加鲜汤，放味精、盐、胡椒粉和鸡油。烧开后倒入鸡片，蘑菇片，下水淀粉勾芡，出锅装盘，撒上火腿末即成。
厨师机买什么牌子的好一些？
我个人推荐Kitchenaid的厨师机、KENWOOD KVL4100S厨师机。Kitchenaid 3311X小型厨师机，马卡龙配色，很讨妹子们喜欢。比较小巧，搅拌碗容量为3.3L，一般可以满足2-3人，功率250w，虽然不算大，但应付一般家庭足够，而且节能，噪音还小。
功能上，采用 6 根金属桨的搅拌棒，还有特有行星搅拌轨迹，10档速度可调节，完成不同食物的搅拌制作。容量和功率相对不大，不能满足大量的搅拌需求，适合入门级烘焙选手。
KENWOOD KVL4100S厨师机在欧洲国家十分受欢迎，如果说美剧中看到的厨师机基本是 KitchenAid，那英剧里看到的大概都是 KENWOOD。
KENWOOD KVL4100S厨师机，不锈钢搅拌碗，容量达到 6.7L，多人聚会的场合也能满足。马达的功率达到 1200w，大功率，极大提高了工作效率。
运用行星的搅拌轨迹，让食材混合更均匀。脉冲搅拌方式搭配了无级变速的设计，速度变化起来过度均匀，搅拌流畅。配件接口上，分为高速接口、低速接口和搅拌桨接口，更符合不同功能的特点，效果更好。
厨师机可是一个干“体力活”的神器，因此功率越大它的力量就越够，和面与揉面时间也会缩短，避免升温发酵的情况。最好是纯铜电机这类负载高的材质，而且齿轮也最好是金属的，耐损耗，使用过程比较不容易出问题。