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怎样制作美食(怎样可以制作美食)

时间:2024-03-29 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 特产特色 文档下载

加些蜂蜜口味会更加甜美。5,倒入土豆泥后,再加入少许油,翻炒均匀即可,出锅前淋入香油。2,猪里脊切丝,用水淀粉、料酒和生抽酱油抓匀,腌15分钟。5,锅中留下少量油,中火加热,把郫县豆瓣和豆豉放入炒匀、炒香。常土豆饼原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。

怎样可以制作美食

 

自制水果奶昔 健康 美味 简便 易做(一人量)酸奶150ml左右,入冰箱冷藏至满意温度,备用。选自己喜欢的时令水果(如水蜜桃、香蕉、草莓、火龙果、芒果等)或用一个,或将几种各取少许,在容器中稍加碾碎,倒入冷酸奶,搅拌。加些蜂蜜口味会更加甜美。酸奶中的乳酸菌对胃肠道特别有益,尤其是脾胃不太好,喝牛奶腹胀的人,当首选酸奶。

雪菜炒土豆泥

原料:土豆2个(小型),腌雪菜(咸菜)100克,肉末25克

配料:蒜瓣2个,香油1茶匙

调料:糖1茶匙

步骤:1,土豆煮软后,去皮按压成土豆泥;

2,蒜切成蒜粒,肉末用生抽酱油、料酒腌15分钟;腌雪菜切碎

3,锅中倒入一些油,油温后倒入蒜粒炒香,再放入肉末炒散。

4,加入雪菜翻炒几下后,加糖调味。

5,倒入土豆泥后,再加入少许油,翻炒均匀即可,出锅前淋入香油。

因为雪菜为腌菜,所以本身比较咸了,无需再加盐,不过如果喜欢,也可以酌情加少许生抽酱油可以提鲜。

 

榨菜肉丝

 

原料:袋装榨菜丝2包,猪里脊肉100克,香菇5朵

配料:葱半根,姜2片,水淀粉1勺,白胡椒粉1茶匙,料酒1勺,香油1茶匙

调料:生抽酱油1/2勺,糖2茶匙

步骤:1,香菇用冷水泡发后,洗净、切香菇丝;葱切丝;姜切丝。

2,猪里脊切丝,用水淀粉、料酒和生抽酱油抓匀,腌15分钟。

3,榨菜丝冲洗一下,沥水。

4,锅中倒入一些油加热至五成热,放入葱丝、姜丝炒香。

5,下肉丝炒变色。

6,放入香菇丝翻一分钟后,加入榨菜丝再略微翻炒,加入糖调味,并淋入香油后即可出锅

盐煎肉:

原料:去皮五花肉250克、青蒜(好象南方就叫蒜苗)100克

调料:郫县豆瓣1勺(15ml)、干豆豉1勺(15ml)、盐少量、糖1小勺(4克),白酒1勺(15毫升),盐半小勺(2克)

做法:1,将去皮的连肥带瘦的五花猪肉切成大薄片,用少许白酒和盐抓匀腌15分钟

2,青蒜洗净后斜着切段。

3,郫县豆瓣和豆豉用刀再剁碎一下。

4,炒锅中倒一点点油抹匀,以小火加热,把腌好的五花肉擦干水分后放入锅中,用小火焙出油,直到肉片出香味,微微发黄变卷曲,然后盛出备用。

5,锅中留下少量油,中火加热,把郫县豆瓣和豆豉放入炒匀、炒香。

6,将肉片倒回锅中,加入青蒜蒜苗炒匀,加入少许糖调味即可。

樱桃杯子蛋糕的做法:
1、原料:鸡蛋2个、熟透的香蕉1个、黄油2勺、低粉120克、泡打粉1茶匙、奶油1勺、白糖2勺、樱桃2杯。
2、樱桃洗净去核备用。
3、香蕉压成泥,跟湿性材料混合均匀。
4、筛入低粉等干性材料拌匀即可。
5、拌入樱桃。

常土豆饼

原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法:
1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

炸薯条

原  料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
操  作: 01.准备原料_将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间,然后沥干水分,最好用吸水纸仔细吸干水分。
02.下锅炸_将油倒入锅中加热,然后将薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅。
03.装盘_炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒。
贴士:最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条,因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

土豆肉饼。

原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.
  制法:
  1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
  2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
  3、再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。
  4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

【焦糖牛奶炖蛋】
1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖
  2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀
  3、用滤网将蛋液过滤,这样炖出来比较嫩滑
  4、加盖隔水炖10分钟

自制豆渣香酥饼的做法:
1、原料:1杯黄豆榨出的豆渣、2个鸡蛋、250克面粉、奶粉1大勺、40克黄油、苏打粉1小勺、白糖3大勺、芝麻适量。

2、除黑芝麻以外的全部材料,拌匀。

3、把面糊用勺子摊成拳头大小的圆饼,表面撒上黑芝麻。

4、200度,烤20分钟左右。


6、倒入蛋糕模具,七分满。180度上下火烤20分钟。

怎么样做美食?

要炒好一道菜,首先要掌握几个要领: 1.锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,才将菜倒入; 2.入锅炒的材料,不论是切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热; 3.把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后,起锅; 炒菜时应用大火,如此可保持菜的美味及原色。 煮菜的技巧与诀窍有: 1.要煮的材料,无论是切块、切片,都不宜切的太小,否则不美观; 2.有些材料应先用调味料来淹过后再煮; 3.有些材料要略炒过后,再加水煮熟; 4.煮的时候应先用大火煮滚,再改用小火烧到汁略浓稠即可,若材料还不够熟烂,可再加水继续煮。 蒸出一道鲜美可口的菜,应有下列要领: 1.先在蒸器中,把水煮开冒出蒸气后,再放入材料; 2.在蒸的过程中,应避免打开锅盖,以免整齐外溅; 3.蒸的材料,若需费时较久,而要中途加水,则应将水先煮开后再加入蒸器中; 4.蒸的材料不同,用火候也要不同,如蒸海鲜类宜用大火,蒸蛋则用小火