放入鸡胸肉，倒入调味汁。学做家常菜大全现代人生活忙碌，外出就餐成为一种习惯，然而高油腻、低营养的快餐食品却给身体带来了不良影响。选用新鲜的包菜和洋葱、肉丝烹制而成，富含维生素C和纤维素，对身体有益处。
有哪些简单易学的美食做法？
铁板煎鸡胸肉
材料：鸡胸肉一枚，盐少许，黑胡椒粉少许，油少许，喜欢柠檬的话可以准备少许柠檬汁，可祛腥添鲜，喜欢的青菜适量，色拉调味酱适量。
1、鸡胸处理好后，要留住上面的皮，擦干水分，撒少量的盐和黑胡椒腌制15分钟作用。
2、炒锅预热，不粘平底锅更好，放入少许油，放入鸡胸肉，先煎有皮的一面，一定要小火!慢慢煎，如果实在怕煎不熟，可以把鸡胸横切变两片，这样肉变薄了，就好煎了。
3、最后煎至两面微焦，里面熟透为止。
4、趁鸡胸还烫，切成小份，浇上喜欢的调味酱。
5、旁边再配上喜欢的蔬菜色拉就好了，外焦里嫩，皮脆脆的。
功效：鸡胸肉的蛋白质含量是非常的高，而且是很容易被我们的身体吸收和利用，能够很好的增强体力，有不错的强身健体的作用。而且这款食物是可以搭配很多的蔬菜，这样也是会更加的滋补美味。
鸡胸肉沙拉
主料：鸡胸肉2块、蔬菜适量、橙子(或橙汁)1个、橙汁2/3杯
辅料：料酒适量、盐适量、白胡椒粉、黑胡椒粉适量、淀粉1汤匙、蜂蜜1、5汤匙、橄榄油1、5汤匙
步骤
1、鸡胸肉分成几块，然后在表面划上几刀，撒上盐，胡椒粉，倒上料酒，蒜片，然后腌制一个小时。
2、平底锅中倒植物油，大火煎鸡肉，不停的翻动，直到鸡肉表面变色。香味溢出，微焦。
3、锡纸铺在烤盘上，鸡胸肉放在锡纸上，预热烤箱。190度。将烤盘放入烤箱，190度，烤十五到二十分钟。中间翻面一到两次。烤熟后切成适当大小。
4、橙汁放入平底锅中火煮一到两分钟。橙汁沸腾，放入水淀粉，使橙汁变稠。
5、橄榄油，蜂蜜，醋，放入橙汁中，搅拌均匀。
6、将所有蔬菜洗好放入盘中。放入鸡胸肉，倒入调味汁。也可以用沙拉汁代替橙子调味汁。
功效：鸡胸肉是含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸，经常食用鸡胸肉是能够很好的温中益气，补精添髓，改善身体虚弱的状况。而加上橙汁是能够很好的上色，也是让味道更加的独特。
学做家常菜大全
现代人生活忙碌，外出就餐成为一种习惯，然而高油腻、低营养的快餐食品却给身体带来了不良影响。因此，学做家常菜已成为很多人的一种需求。本文将为您提供一份学做家常菜的大全，帮助您改善饮食，享受美食。1、鱼香茄子
鱼香茄子属于川菜系列，选用产自本地的鲜嫩茄子，配上经典鱼香调料，烹饪出口感鲜嫩，味道浓郁的菜品，叫人垂涎三尺。
2、番茄蛋汤
番茄蛋汤是一道家常常见的汤类菜品，选用鲜嫩的新鲜番茄和新鲜鸡蛋烹制，营养丰富，口感清爽，适合早餐或下午茶搭配使用。
3、酱烤鸡腿
酱烤鸡腿是一道笼统的家常菜品，常见于饭桌上，鸡肉切片形似腿骨，淋上鲜美的调料后，烤箱烘烤，口感鲜美，并且操作简单。
4、麻婆豆腐
麻婆豆腐辛香浓郁，口感麻辣，选用新鲜的豆腐，豆瓣酱和肉末，经过煮炒后，味道更加浓郁，营养价值也极高。
5、红烧肉
红烧肉是中国传统的名菜之一，选用五花肉烹制，经过烧制，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，色香味俱佳。
6、干煸豆角
干煸豆角原本是川菜中的一道经典小菜，因为操作简单容易，讨喜度高，已经成为了家常菜系列的必点菜品之一。只需要豆角、辣椒、盐巴等食材，配上适量的调料，干煸出香脆的豆角。
7、家常水煮肉片
家常水煮肉片是一道四川传统宴席上的传统名菜，选用肥瘦相间的猪肉或牛肉切片后，放入开水中大火煮食片刻，捞出过凉水后用辣椒起锅，其口感辣而不麻，爽滑可口，鲜香诱人。
8、青椒炒肉丝
青椒炒肉丝是一道地道的家常菜品，在风味上较为传统，直接将切好的瘦猪肉块汆烫后与青椒一同快速烹饪，口感爽脆，助于消化吸收。
9、酸辣汤
酸辣汤是以猪肉骨架或其他骨汤做汤底，混合番茄、芹菜等辅料制成的一道酸辣口味的汤类美食。营养丰富，味道独特，广受喜爱。
10、手撕包菜
手撕包菜是一道萝卜白菜，美味可口，口感清爽。选用新鲜的包菜和洋葱、肉丝烹制而成，富含维生素C和纤维素，对身体有益处。
以上就是本文提供的学做家常菜大全。家常菜烧制要注重技巧，建议尽量选用新鲜的食材，以保证味道、营养、健康三位一体。我们相信，在您的努力下，烧出一道道美味的家常菜，你的家人会连连称赞。
做各种家常菜的基本方法？
我建议做湘菜用猪油，做素菜用植物油或金龙鱼油，做什么菜都可以加醋加老酒，用姜和酒跟鱼一起过一下水就可以去鱼腥，蔬菜的颜色煮到变深就熟了，肉类的话，你用筷子戳一下看它有没有变软，变软的话就表示熟了
酱油：可使菜肴入味，更能添加食物的色泽
麻油：可以增添香味
盐：适合腌制食物
味精：可增添食物的鲜味
葱：用于爆香，去腥
辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鲜艳