根据交通法规和安全驾驶的要求，驾驶者在正常驾驶状态下，双手应该紧紧握住方向盘，以保持对车辆的控制。高速上双手离开方向盘会因为疏忽驾驶行为，对交通安全构成潜在威胁，因此会被视为危险驾驶行为，根据不同地区的具体交通法规，可能会受到相应的处罚和罚款。务必遵守交通法规，保证驾驶安全。如果确有特殊情况需要使用手机或进行其他操作，应选择合适的时间和场合，停靠到安全区域再进行操作。
根据交通法规和安全驾驶的要求，驾驶者在正常驾驶状态下，双手应该紧紧握住方向盘，以保持对车辆的控制。高速上双手离开方向盘会因为疏忽驾驶行为，对交通安全构成潜在威胁，因此会被视为危险驾驶行为，根据不同地区的具体交通法规，可能会受到相应的处罚和罚款。因此，在高速上双手离开方向盘是会被扣分的。务必遵守交通法规，保证驾驶安全。如果确有特殊情况需要使用手机或进行其他操作，应选择合适的时间和场合，停靠到安全区域再进行操作。